硫胺素，也称为维生素B1，其辅酶形式是硫胺素焦磷酸（TPP），其结构如图1所示。TPP在动物糖代谢中起关键作用，特别是在丙酮酸脱羧过程中，其缺乏可能导致神经炎症状，因为丙酮酸无法正常脱羧。此外，TPP还是酮酸氧化酶和转酮醇酶的辅酶，这些反应需要镁离子的参与。

烟酰胺是多种酶类的前体，早期研究发现它可以预防糙皮病。1904年，人们发现酒精发酵中不可或缺的辅酶Ⅰ，随后在1933年被分离出来，确认为烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）。1934年，德国生化学家O.瓦尔堡分离出与辅酶Ⅰ相似的辅酶Ⅱ，即烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP），这两种辅酶都包含烟酰胺作为组成部分。

以NAD和NADP为辅酶的酶被称为吡啶核苷酸脱氢酶，它们在细胞内催化氧化还原反应。NAD通常与呼吸过程相关，而NADP则与生物合成反应有关。核黄素，即维生素B2，组成两种辅酶FMN和FAD，是细胞氧化还原系统的核心成分，参与催化一系列反应，如黄素蛋白类的辅酶，有时需要额外的金属离子如铁或钼。

维生素B6，包括吡哆醛、吡哆胺和吡哆醇，形成两种辅酶吡哆醛磷酸和吡哆胺磷酸，这些在氨基酸代谢中至关重要，如转氨、脱羧和消旋作用等，反映出它们在生物化学过程中的重要角色。

扩展资料

辅酶（coenzyme）是一类可以将化学基团从一个酶转移到另一个酶上的有机小分子，与酶较为松散地结合，对于特定酶的活性发挥是必要的。有许多维他命及其衍生物，如核黄素、硫胺素和叶酸，都属于辅酶。这些化合物无法由人体合成，必须通过饮食补充。不同的辅酶能够携带的化学基团也不同：NAD或NADP+携带氢离子，辅酶A携带乙酰基，叶酸携带甲酰基，S-腺苷基蛋氨酸也可携带甲酰基。

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