我本科就读的专业是发酵工程，至今已经毕业多年。当时所学课程涵盖了多个学科领域，包括无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学等基础课程。为了打好坚实的理论基础，我们还学习了高等数学、普通物理以及电工学。此外，为了培养我们的实际操作能力，开设了机械制图、酒精与白酒工艺学、啤酒工艺学、氨基酸工艺学等专业课程。这些课程不仅帮助我们掌握了发酵工程的基本原理和技术，还让我们了解了酒精、白酒、啤酒等产品的生产工艺。微生物学和发酵分析课程则进一步提升了我们的微生物学知识和分析技术。

除了专业必修课，我们还学习了一些选修课，如企业管理、二外、信息技术等。这些课程为我们提供了更广阔的视野和知识体系，帮助我们更好地适应未来的工作和生活。比如企业管理课程，让我们理解了企业管理的基本原理和方法，为将来可能从事企业管理工作打下了基础。二外课程则提高了我们的语言能力，使我们能够更好地与国际交流。信息技术课程则让我们掌握了现代信息技术的基本知识和应用，为我们在信息化时代的工作提供了有力支持。

当然，政治课程也是必不可少的。通过学习政治课程，我们了解了国家的政治经济形势和政策走向，这对我们的未来职业发展和生活都有积极影响。

此外，还有一些实践课程，如实验课和实习，这些实践环节让我们在实验室和企业中得到了实际操作的机会，进一步巩固了理论知识，提高了实践能力。我们还参加了各种科研项目和竞赛，这些经历不仅锻炼了我们的科研能力，也增强了我们的团队协作精神。

总的来说，发酵工程专业的课程设置涵盖了理论与实践、专业与通用技能的多个方面，为我们未来的职业发展和生活奠定了坚实的基础。

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文章来源：天狐定制

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