（一）食品科学专业博士研究生培养方向

1. 食品加工和保藏 ( 包装 ) 原理与技术

2. 食品质量与安全

3. 食品生物技术

4. 食品化学与营养

（二）农产品加工及贮藏工程专业博士研究生培养方向

1. 农产品加工及包装工程

2. 农产品采后生理与贮运工程

3. 食品生物工程

4. 生物资源化学与利用

（三）微生物学专业博士研究生培养方向

1. 微生物功能基因组学

2. 微生物基因工程

3. 微生物资源开发与利用

4. 真菌学

5. 微生物与免疫学

6. 植物病毒学

7. 微生物功能蛋白研究利用

（四）“食品科学与工程”一级学科硕士研究生培养方向

1. 食品科学专业 （研究方向： 1 食品加工与保藏包装； 2 食品化学与营养； 3 食品质量与安全； 4 食品生物技术； 5 食品微生物）

2. 农产品加工及贮藏工程 （研究方向： 1 食品加工技术与设备； 2 食品化学； 3 应用微生物； 4 农产品采后生理与贮运）

3. 粮食、油脂及植物蛋白工程

4. 水产品加工及贮藏工程

（五）微生物学专业硕士研究生培养方向

1. 微生物学与免疫学

2. 微生物功能基因组学

3. 微生物与植物的相互作用

4. 农业微生物学

5. 微生物资源开发与利用

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文章来源：天狐定制

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