食物的消化的主要部位在小肠。食物在小肠同时受到运动的机械性消化、胰液、胆汁和小肠液四个方面因素。（1）食物在小肠内的机械性消化由小肠的运动来完成。小肠运动形式有紧张性收缩、分节运动和蠕动三种。能将食糜割成许多节段，将食糜和消化液充分混合并使食糜与肠壁紧密接触。（2）胰液含有较高浓度的碳酸氢盐、胰淀粉酶、胰脂肪酶、脂蛋白酶等多种消化液。将淀粉、蛋白质、脂肪和核酸分解成小分子物质（3）胆汁主要由胆盐和胆色素。胆盐能乳化脂肪，增加脂肪酶的作用面积。（4）小肠液可以激活胰蛋白酶原，促进蛋白消化。

小肠是食物的吸收的主要部位。其原因有四个：（1）小肠有巨大的吸收面积。小肠长5～7米，其黏膜具有环形褶皱，褶皱上有大量绒毛，绒毛上每一个柱状上皮细胞的顶端有1700条微绒毛。导致小肠吸收面积可达200平方米左右。（2）在小肠绒毛内部有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。（3）食物在小肠内停留时间长。通常在3～8小时。（4）食物在小肠内已被消化为容易被吸收的小分子物质。

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文章来源：天狐定制

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