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食品质量安全指标有哪些项目

作者：职业培训 时间： 2025-01-13 03:14:09 阅读：613

具体的食品有各自的安全指标，但是总体来说，有以下指标,主要包括食品的感官指标（就是色泽、气味、弹性等）、理化指标（比如PH、过氧化物、盐基氮等）、微生物指标（如大肠杆菌）。其他还有食品毒理指标、卫生指标、还有附带的食品的营养，风味等。

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