重庆市中小学食品安全知识竞赛答案

一、单选题

1. A、卫生许可证

2. B、餐饮服务许可证

3. A、皂素

4. A、苯并芘

5. C、秋水仙碱

6. B、70℃

7. C、不得制售凉菜

8. C、3年

9. B、就餐过程中如发现食品腐败变质、感官性状异常，应及时向食品药品监管部门投诉举报

10. B、24小时

11. C、铁锅

12. B、食品药品监督管理部门

13. B、甲醇

14. A、白开水是最好的饮料，要常喝

15. C、超过保质期的食品

16. B、中文

17. C、3年

18. B、花生

19. B、食品已变质，绝对不能吃

20. B、距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上

二、多选题

1. A、B、C、D

2. A、B、C、D、E

3. B、C、D

4. A、C、D

5. A、B、C、D

6. A、B、C、D、E

7. A、B、C

8. A、C、D

9. C、D

10. A、B、C、D、E

11. A、C、D

12. A、B、C

13. A、B、D

14. A、B、D

15. A、B、C、D、E

三、判断题

1. 正确

2. 正确

3. 正确

4. 正确

5. 错误

6. 错误

7. 错误

8. 正确

9. 错误

10. 错误

11. 错误

12. 错误

13. 错误

14. 错误

15. 错误

16. 正确

注意：以上答案仅供参考，实际答案可能会有所不同。

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文章来源：天狐定制

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