在医学和营养学中，国际单位（IU）与微克（ug）或毫克（mg）之间的换算并非固定不变，这取决于具体的物质。例如，维生素A的转换比率是1 IU等于0.3 ug，而1000 ug等于1 mg。然而，对于维生素E来说，1 IU等于1 mg。

国际单位（IU）是一个用于衡量生物活性单位的标准化系统，主要用于维生素和某些激素的计量。虽然IU是一个标准化单位，但它与质量单位（如微克或毫克）之间的转换关系因物质的不同而变化。

以维生素A为例，1 IU相当于0.33 μg，这里 μg 表示微克。而对于 β-胡萝卜素，1 IU 等于0.6 μg。视黄醇当量（μg）的计算公式是维生素A（μg）加上 β-胡萝卜素的0.167倍，即视黄醇当量（μg）= VA(μg)+0.167×β-胡萝卜素（μg）。

这种换算关系的重要性在于，确保不同来源的补充剂或食物中的维生素含量可以进行准确比较。例如，如果你在阅读营养标签时看到某种维生素A补充剂标明为1000 IU，那么你可以根据上述换算关系推算出它相当于300 μg或0.3 mg。

总之，虽然 IU 是一个标准化单位，但将其转换为质量单位（如微克或毫克）的具体数值取决于具体的物质。因此，在处理维生素和相关补充剂时，理解这些换算关系至关重要。

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文章来源：天狐定制

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