食醋的醋酸含量在2.5%到6%之间。白醋(醋精)有9%和30%两种。
比如:用6%的食醋(山西三年老陈醋)配制1%的醋酸溶液。取100毫升醋(其中含6克醋酸),兑水至600毫升即可,0.5%的比例则兑水至1200毫升。其他依次类推。
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