中国最早栽培的农作物为粟与水稻，其种植历史源远流长。

粟，自半坡原始居民时期便开始种植。脱壳后即为小米，多在北方地区种植，秋季成熟，采集后在阳光下晾晒，去壳煮食，经常食用有益于脾胃与肾气，对健康大有裨益。

水稻也是中国最早栽培的农作物之一，早在河姆渡居民时期便已开始栽种。目前，水稻已成为人们生活中的主要粮食来源，全世界约一半人口以食用水稻为主。水稻栽种历史长达7千年，历史悠久。

粟与水稻，不仅在农业生产中占有重要地位，更对人们的生活产生了深远影响。粟之小米，营养丰富，食用对人体健康大有裨益；水稻作为主食，满足了全球大量人口的饮食需求。这两大农作物的栽培历史，见证了中国悠久的农耕文明。

粟与水稻，不仅是中国农业的瑰宝，更承载了农耕文明的历史记忆。粟的种植历史悠久，且在北方地区广泛种植，对北方人民的饮食文化产生了深远影响。而水稻的栽种历史长达7千年，已成为全球饮食文化的重要组成部分。

粟与水稻，不仅对农业生产具有重要意义，更对人们的生活产生了深远影响。在漫长的历史长河中，粟与水稻成为了农耕文明的象征，见证了中华民族的农耕智慧与勤劳。

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文章来源：天狐定制

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