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淀粉怎样转化为糖

作者：职业培训 时间： 2025-01-11 11:10:17 阅读：124

淀粉本来就是糖，是多糖。楼主是想问多糖怎样转化为单糖吧？ 人体内的唾液中有淀粉酶，能催化淀粉分解为二糖（主要是麦芽糖），再由相应的酶转化为单糖。

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