1. 大豆的种类繁多，主要包括黄大豆、青大豆、黑大豆以及其他大豆和饲料豆等不同品种。

2. 大豆这一术语涵盖了黄色、青色、黑色以及其他颜色的各类大豆，其中包括毛豆和黄豆，它们都属于豆科植物中的大豆属，进而隶属于被子植物门和双子叶植物纲。

3. 大豆，通称黄豆，是一种一年生草本植物，其高度在30至90厘米之间。茎干粗壮且直立，表面覆盖着褐色长硬毛。

4. 大豆的叶子通常由三片小叶组成，托叶具有脉纹并伴有黄色柔毛。叶柄长度在2至20厘米之间，小叶呈现宽卵形，叶片质地为纸质。

5. 大豆的花序为总状，有的短而少花，有的长而多花。花梗上通常有5至8朵无柄且紧密排列的花朵。苞片呈披针形，并被糙伏毛覆盖，小苞片也是披针形，表面有伏贴的刚毛。

6. 大豆的花萼呈披针形，花朵颜色为紫色、淡紫色或白色，基部具有瓣柄。翼瓣呈现蓖状，荚果肥大且稍弯曲，向下垂挂，呈黄绿色，表面密布褐黄色的长毛。

7. 每个荚果内含有2至5颗种子，种子形状为椭圆形或近球形，种皮光滑，颜色多样，包括淡绿色、黄色、褐色和黑色等。

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文章来源：天狐定制

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