1、蒸馒头使用的“碱”,不是碱,是盐,化学名称中碳酸钠,俗称纯碱,化学式为Na2CO3
2、化学中的碱,是在水中电离出来的阴离子全部是氢氧根离子的一类化合物
如氢氧化钠NaOH
氢氧化钙Ca(OH)2等
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文章来源:天狐定制
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