该化学物质有刺激性气味。
通常状态下,二氧化硫是一种无色有刺激性气味的气体,易溶于水,溶解后和水发生化学反应生成亚硫酸。在植物生长过程中,大气中的二氧化硫会通过叶面气孔进入植物体内,其他土壤或水中结合态的二氧化硫也会通过植物的吸收作用进入到植物体内。
进入植物的二氧化硫,很容易和其中的醛酮类化合物特别是糖类化合物等发生反应生成结合态的亚硫酸,所以植物体内都有一定含量的游离态的和结合态的二氧化硫,其含量与空气被污染的程度有一定关系。另外,品种差异、栽培方式及生长环境也会对其体内二氧化硫的含量产生差异。动物在生长过程中,由于进食植物,体内也会积累一定量的二氧化硫。
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