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苏打 加水 会生成CO2么

作者：职业培训 时间： 2025-01-16 03:30:55 阅读：857

苏打就是“碳酸氢钙”在水里面回溶解成钙离子和碳酸氢根离子，而后者会缓慢分解成二氧化碳和水，和碳酸根离子。后面个问题说CO2对人体有益，这我倒没听说过，苏打的作用不是对身体有益，而是它加在面粉里面回生成CO2，而CO2就会在面粉里形成小气泡（也就是发酵），吃起来口感会很软。主要作用就是改善口感的作用，“对身体有益”这确实没有。

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