生石灰可以吸收水分,可以用来做防腐剂。生石灰用作防腐剂,主要采用化学吸收法,用来除去水蒸气。
生石灰和水剧烈反应生成熟石灰,因此生石灰可以用来作为防腐剂,这是利用了生石灰的化学原理。
生石灰的主要成分是CaO,一般呈块状,纯生石灰外形为白色,无定形,在空气中吸收水和二氧化碳,生石灰含有杂质时为淡灰色或淡黄色。
生石灰溶于酸水,不溶于醇。属于无机碱性蚀物品,国家危规编号95006。生石灰吸潮或加水就成为消石灰,消石灰也叫熟石灰,它的主要成分是Ca(OH)2。生石灰与水发生化学反应后,会立刻加热到超100℃的高温。
因为细菌繁殖需要水分,而生石灰吸收了水分,提升了温度,能使空气干燥,同时,生石灰也能够消毒杀菌,生石灰因为阻止了细菌繁殖,所以生石灰可以防止食品受潮腐败,对延长保质期效果好。
生石灰也用于钢铁、农药、医药、干燥剂、制革及醇的脱水。特别适用于膨化食品、香菇、木耳等土特产内作为防腐剂,也可以用于仪表仪器、医药、服饰、电子电讯、皮革、纺织等行业的产品中作为防腐剂。
生石灰成本低廉,效果好,不会污染环境,也不会有其他有害物质产生,因此,生石灰在食品领域被广泛用作干燥剂,但是,生石灰不能直接使用在食品中,需要单独装袋放进去使用。
生石灰防腐剂使用注意事项:
1、操作生石灰过程时间越短越好,生石灰包装要放置在包装容器适当位置,能起到密封吸湿作用。
2、生石灰防腐剂需要存放在干燥库房中,防潮,避免与酸类物接触。
3、生石灰防腐剂运输过程中避免受潮,小心轻放,以防止包装破损而影响产品质量。
4、生石灰防腐剂禁止食用,万一入口,用水漱口立即求医,但不能饮水,因为生石灰遇水会发生化学反应并加温。
生石灰可以吸收水分,可以用来做防腐剂。生石灰防腐剂可以吸湿消毒杀菌,但要在使用过程中要注意安全,不能遇水,不能进口。
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