维生素C又称抗坏血酸,是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物,分子式为C6H8O6,又叫2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-4-内酯 ,酸性主要来自那两个羧基,己烯酸后面就是羧基(-COOH)所有的有机酸都可以叫羧酸,会游离出一个H+,呈酸性!
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