高中生物课程中，细胞膜的结构和功能是核心知识点，掌握流动镶嵌模型至关重要。这个模型描绘了细胞膜的基本构造和动态特性。

细胞膜的构造以磷脂双分子层为基本支架，它并非静止，而是类似轻油的流体，具有高度的流动性。其中，蛋白质分子种类繁多，有的附着在磷脂双分子层表面，有的嵌入或贯穿整个层，它们同样可以运动，形成动态的结构（参见图4-6）。

在细胞膜的表面，糖蛋白扮演着关键角色，它是由蛋白质和糖类结合的复合物，对细胞活动起着保护和润滑作用，尤其在消化道和呼吸道上皮细胞表面，它们是细胞间相互识别的"文字或语言"。此外，还有糖脂，它们与糖蛋白共同构成细胞膜的复杂糖脂质层。

关于细胞膜的构成，所有细胞都包含脂质、蛋白质和少量糖类，但成分比例各异。细胞膜的结构特性是流动性，决定了其功能特性——选择透过性，两者相辅相成。细胞间的信息交流方式与膜结构紧密相关，而任何可能改变蛋白质或脂质结构的因素，如高温、酸碱、低温、脂溶剂或蛋白酶等，都可能破坏膜的稳定性。

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文章来源：天狐定制

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