芽是未发育的枝条、花或花序的原始体。纵切叶芽的结构如下：

芽 轴：中央轴，芽的各部分均着生其上，是未发育的茎。

生长锥：中央顶端的分生组织。又名生长点。

叶原基：生长锥周围的一些小突起，是叶的原始体。

幼叶：生长锥周围的大型突起，将来形成成熟的叶。

叶芽原基：生长在幼叶腋内的突起，将来形成叶芽。

鳞片：包围在芽的外面，起保护作用。

与形成花叶的花芽是对应词，所以无论顶芽和腋芽，定芽和不定芽，即不从茎尖发出生殖器官的芽，都称为叶芽。叶芽包括一个生长锥及其周围的突起（附属物），包括顶端分生组织，叶原基，幼叶和腋芽原基。是节间很短没有发育的枝条。

扩展资料：

在芽轴上部周围有许多突出物，这是叶原基和芽原基。在芽轴下部，节与节间开始分化，叶原基发育为幼叶，幼叶层层包着芽轴，保护生长点。

在正常情况下，长期保持休眠状态，不发育成枝条。有些植物的休眠芽，在这株植物的整个生活期间，都停留在休眠状态；有些休眠芽则在休眠多年之后，又开始活动，发育成新枝。一般说来，老树干上生出的新枝，大都是由休眠芽发育而成的，柳、榆等就常有这种休眠芽。

花芽与叶芽相同，也是由茎上的生长点逐渐分化而来的。果树的花芽，在开花以前的几个月就分化完成了。

例如，梨、苹果等落叶果树的花芽大都在夏季分化，柑橘等常绿果树的花芽大都在冬季分化，所以果树产量的基础在上一年便决定了，在花芽分化以前，应该采取施肥、修剪、灌溉等措施，为花芽的分化创造有利的条件。

参考资料来源：百度百科——叶芽

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