严格来说，液体通过阀门变成气体那是减压阀，而不是节流阀，节流过程特指气体到气体。

液体到气体，其实就是液体在低分压环境中蒸发的结果——就好比在干燥的天气向毛巾上一滴一滴的洒水，水会很快气化，因为周围环境中H2O的分压远低于该温度下水的饱和蒸汽压。

同理液氧在-183℃下的饱和蒸汽压为1个大气压，而大气环境中的氧分压（0.21大气压）不够，所以液氧即使在降温到-190℃的大气环境中缓慢释放，也会完全气化。

气体节流产生液体，这才是比较高级的知识，利用的是气体节流过程中的焦耳-汤姆逊效应，就是绝热节流过程中气体温度会变化的效应。理想气体模型绝热节流过程温度不会变化，但真实气体不是理想的，绝热节流过程中温度可以升高也可以降低，要根据气体种类、压强和温度才能确定是升温还是降温。

温度升高称负效应，温度降低称正效应，但是要注意的是焦耳-汤姆逊效应仅适用于气体到气体——比如正焦耳-汤姆逊效应的情况，气体节流后是温度更低的气体，有可能达到过冷气体的程度，然后凝结出液体；但是反过来，负效应不能直接作用于液体，让液体直接升温气化，而只可能让液面之上的低温饱和蒸气在节流之后升温。

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文章来源：天狐定制

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