欢迎来到本站，喜欢请收藏
当前位置：首页职业培训

瘦肉中含有哪些营养成分怎样检验

作者：职业培训 时间： 2025-01-27 20:54:48 阅读：491

瘦肉内含蛋白质、维生素、矿物质(钙、磷以及各种微量元素如铜、铁、锌等)、碳水化合物等；肥肉内含脂肪；瘦肉和肥肉内含水份。

检验方法：

瘦肉、蛋白（蛋清）的主要成分是蛋白质。在支架上挂一根铁丝，将瘦肉、煮熟的蛋白钩在铁丝上，用火烧（先烧瘦肉，再烧蛋白），闻一闻有什么气味。 在烧瘦肉和蛋白时，有一股特别难闻的、像烧鸡毛一样的气味，这是蛋白质燃烧时特有的气味。所以，我们可以用烧、闻味的方法检验食物中是否含有较多的蛋白质。

标签：

本文地址： http://www.goggeous.com/20250103/1/1144443

文章来源：天狐定制

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。

上一篇：中考艺术生怎么考
下一篇：现在进行时的标志词是什么
猜你喜欢
猜你喜欢
  • 最新动态
  • 热点阅读
  • 猜你喜欢
下五篇
热门标签

网站首页 ·

本站转载作品版权归原作者及来源网站所有，原创内容作品版权归作者所有，任何内容转载、商业用途等均须联系原作者并注明来源。

鲁ICP备2024081150号-3 相关侵权、举报、投诉及建议等，请发E-mail：admin@qq.com