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还原糖有哪些

作者：职业培训 时间： 2025-01-26 04:23:06 阅读：701

还原糖是指具有还原性的糖类，常见的还原糖包括：

1. 葡萄糖（Glucose）：最常见的单糖，可以被人体直接吸收利用。

2. 果糖（Fructose）：存在于水果和蜂蜜中的主要糖分，甜度较高。

3. 麦芽糖（Maltose）：由两个葡萄糖分子结合而成的二糖，存在于淀粉分解产物中。

4. 乳糖（Lactose）：存在于牛奶中的双糖，由葡萄糖和半乳糖分子结合而成。

5. 木糖（Xylose）：一种五碳糖，存在于植物细胞壁中。

此外，还有一些其他少见的还原糖，如阿拉伯糖、来苏糖等。

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