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铸铁锅每天保养刷上的食用油能用吗

作者：职业培训 时间： 2025-01-14 18:00:54 阅读：736

不能用，食用油在锅里闷时间长了，易变质。

建议每次用完，用清水冲洗干净，小火烘干即可。下次使用时（划重点）：先刷一层油，然后小火温锅，锅热后加入凉油，会有热锅凉油效果。

铸铁锅开锅是必须的，开锅会消除锅的生涩感，后期使用的时候也会光滑不粘，开锅方法也很简单，首先是用水彻底清洗，然后放在炉子上加温，等锅烧热以后，改为小火，并且用肥肉在锅壁上反复擦，这个过程需要20-30分钟，等锅凉了之后，再用温水洗锅，再把锅烤干，最后在锅壁上均匀地涂抹一层食用油，开锅就算完成了。

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文章来源：天狐定制

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