无氧呼吸产物是乳酸和水。

马铃薯的块茎无氧呼吸的产物是乳酸，但马铃薯植株的其他部分无氧呼吸的产物就是酒精和二氧化碳。酵母菌无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳，乳酸菌无氧呼吸的产物是乳酸。

无氧呼吸特点

无氧呼吸是一类呼吸链末端的氢受体为外源无机氧化物个别为有机氧化物的生物氧化，如NO3-、SO42-、CO2等均可作为电子受体。无氧呼吸是一类在无氧条件下进行的产能效率较低的特殊呼吸，其特点是底物按常规途径脱氢后。

最终由氧化态的无机物或有机物受氢，并完成氧化磷酸化产能反应。根据呼吸链末端受体的不同，可以把无氧呼吸分成多种类型。

末端的氢受体为无机物的有硝酸盐呼吸、硫酸盐呼吸、硝酸盐呼吸、硫酸盐呼吸、硫呼吸、铁呼吸、碳酸盐呼吸。末端的氢受体为有机物的有延胡索酸呼吸、甘氨酸呼吸、二甲基亚砜呼吸、氧化三甲胺呼吸。

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文章来源：天狐定制

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