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碳酸氢铵食品添加剂有害吗

作者：职业培训 时间： 2025-01-16 18:43:24 阅读：128

1. 碳酸氢铵作为一种食品添加剂，在市场上被广泛应用，主要作为发酵剂和膨松剂，用于面包、饼干等食品的制作。

2. 该物质还可以作为果汁等饮料的发泡剂，增强消费者的饮用体验。

3. 碳酸氢铵属于碳酸盐类，其化学性质决定了它不能与酸性物质共同存放，以免发生反应产生二氧化碳，导致其变质。

4. 除了在食品工业中的应用，碳酸氢铵还在塑料、橡胶、陶器、制革以及合成催化剂等领域有着广泛的使用。

5. 在储存碳酸氢铵时，需要特别注意安全，应将其放置于远离火源和热源的地方，并与氧化剂、酸类物质隔离开来，以免发生不测。

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