第一次写菊和牡丹,“水陆草木之花,可爱者甚蕃.晋陶渊明独爱菊,自李唐来,世人盛爱牡丹”,写菊和牡丹是为了引出本文的议论话题——对莲花的喜爱；

第二次写菊和牡丹,“予谓菊,花之隐逸者也；牡丹,花之富贵者也”,是为了对莲烘托和对比,以此来突出莲的美好品质；

第三次写菊和牡丹,“噫!菊之爱,陶后鲜有闻.莲之爱,同予者何人?牡丹之爱,宜乎众矣!”慨叹能做到像陶渊明那样洁身自好的很少,可是喜爱牡丹、攀附权贵的人却很多,而像自己一样喜爱莲花,生活在世俗中却不与世俗同流合污的,就更少了!

爱莲说

【宋】周敦颐

　　水陆草木之花，可爱者甚蕃。晋陶渊明独爱菊。自李唐来，世人盛爱牡丹。予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。(盛爱 一作：甚爱)

　　予谓菊，花之隐逸者也；牡丹，花之富贵者也；莲，花之君子者也。噫！菊之爱，陶后鲜有闻。莲之爱，同予者何人?牡丹之爱，宜乎众矣！

译文：

水上，陆地上的各种花草树木，值得喜爱的非常多。晋朝陶渊明唯独喜爱菊花。从唐朝以来世间的人们非常喜爱牡丹。我唯独喜爱莲花，它从淤泥中长出来，却不沾染污秽，在清水里洗涤过但是不显得妖媚，它的茎中间贯通，外形挺直，不生枝蔓，不长枝节，香气远播，更加清香，笔直地洁净地立在那里，可以远远地观赏但是不能玩弄它。

我认为，菊花是花中的隐士；牡丹，是花中的富贵者；莲花，是花中的君子。唉！对于菊花的喜爱，在陶渊明以后很少听到了。对于莲花的喜爱，和我一样的还有谁？对于牡丹的喜爱，当然有很多人了。

周敦颐（1017－1073年），字茂叔，晚号濂溪先生，少时喜爱读书，志趣高远，博学力行，后研究《易经》，在亲友之助下，谋了些小官，不久辞官而去，在庐山西北麓筑堂定居，创办了濂溪书院，开始设堂讲学。周敦颐是中国理学的开山祖，他的理学思想在中国哲学史上起到了承前启后的作用。但是他生前官位不高，学术地位也不显赫，在他死后，弟子程颢、程颐成名，他的才识才被认可，经过后来朱熹的推崇，学术地位最终确定，被人称为程朱理学的开山祖。

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