碱性环境对人体更为有利，因为酸碱失衡可能导致多种疾病。维持体内酸碱平衡需要通过合理的饮食和营养摄入。当体内环境的pH值保持在7到7.4之间，即微偏碱性时，人体健康状况最佳，免疫力最强，能有效预防包括糖尿病、心血管疾病、癌症和痛风在内的多种疾病。

如果体内酸性物质积累过多，可能会干扰新陈代谢，导致内分泌失调，加速衰老过程，并可能引发各种疾病。研究表明，癌症患者的体液通常呈酸性，且病情越严重，pH值越低。在酸性环境中，癌细胞活性更高。

通常，富含氯、硫、磷等元素的食物在代谢后会产生酸性物质，因此被归类为酸性食物，如畜禽肉类、鱼类、蛋类和某些坚果。而富含钙、钾、镁等元素的食物在代谢后会产生碱性物质，如蔬菜、水果、豆类和奶类。

为了保持酸碱平衡，还需注意以下几点：

1. 确保每天摄入至少2000毫升的水，包括食物中的水分，以维持代谢和体液平衡。

2. 每日盐分摄入量不应超过5克，因为许多食物中含有钠，所以应保持饮食清淡。

3. 多吃蔬菜和水果，以补充维生素和矿物质，帮助中和体内多余的酸性物质。

4. 减少摄入油腻、烧烤和熏制食品，以及寒凉食品，以保护胃气，维护消化吸收能力。

以下是酸性及碱性食品的分类：

1. 强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、羊肉、大米、麦、面包、酒类、花生、薄肠、糖、饼干、白糖等。

2. 弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。

3. 强碱性食品：牛乳、茶、柿子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、柑橘类、葡萄、芋头、海带、无花果、葡萄干等。

4. 弱碱性食品：马铃薯、卷心菜、笋、香菇类、油菜、南瓜、豆腐、苹果、梨、香蕉、樱桃等。

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文章来源：天狐定制

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