秋播洋葱定植后可让其自然越冬，在土壤封冻前浇一次封冻水，次年返青时浇一次返青水，并随水追施一次速效氮肥，以促苗早发。鳞茎进入膨大期浇水次数增加，一般7～10天一次，使地皮保持湿润，收获前10天停水。鳞茎膨大期为追肥关键时期，每亩每次追施尿素15公斤、硫酸钾20公斤或三元复合肥30公斤。注意最后一次追肥应距收获期30天以上。
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