可以吃荷花。这里有一种方法。

1.“软炸莲花”是一道用料新颖，菜肴精美的菜肴。鲜莲花瓣漂白，裹上蛋清糊，油炸，撒上胭脂糖。该菜色泽淡雅，红中带白，嫩中带香，香甜爽口。它经常被用作夏季宴会的新鲜甜菜。

材料:5朵大白莲花，约150克。

原料:蛋清淀粉100g，胭脂糖？？猪油50g，1000g(约30g)。

(1)从5朵荷花中挑选30片大小均匀的花瓣，修剪边角，洗净，放入盘中冷却。

(2)将炒锅放在中火上，待猪油烧至四成热时，在蛋清淀粉中逐一在花瓣上挂一层浆糊，放入炒锅中炸至变软，取出，装盘，撒上胭脂。

(只是这胭脂糖是什么？)

2、

原材料:原材料:

白莲12片，豆沙馅160g，蛋清2个，面粉50g，桂花10g，植物油750g(实际用量约50g)。

方法:(1)将莲花瓣洗净，白布用干水泡开，切去莲梗，切成两瓣。

(2)将豆沙馅分成24份，每份莲蓬上放一个馅，对折。

(3)将面粉放入碗中，加入蛋清和水，搅拌成糊状。

(4)炒锅烧热，放油至五成热，改用小火，将叠好的莲片放入面糊里挂满，用筷子在炒锅里炒至浮起来，再取出。分三次煎，每次8片。全部炸好后，用中火，待油温达到六成热，再将炸好的莲片放入油炸，边炸边用勺子搅拌，待炸好的莲片呈淡黄色时捞出，撒上桂花。

特点:荷香肉桂，味甜可口，清热降浊，养心安神。

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文章来源：天狐定制

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