丙酮是能与水互溶的溶剂之一。这种溶剂，化学式为CH3COCH3，是一种无色液体，带有特殊的辛辣气味。它不仅极易溶于水，还能与多种有机溶剂如甲醇、乙醇、乙醚、氯仿和吡啶等混溶。丙酮的工业生产主要采用异丙苯法。它在工业中的应用广泛，常作为溶剂在炸药、塑料、橡胶、纤维、制革、油脂、喷漆等行业中使用，同时也是合成烯酮、醋酐、碘仿、聚异戊二烯橡胶、甲基丙烯酸甲酯、氯仿、环氧树脂等物质的关键原料。

作为脂肪族酮类的一个典型代表，丙酮展现了酮类典型的化学反应。例如，它能与亚硫酸氢钠反应生成无色的加成物，与氰化氢反应生成丙酮氰醇。在还原剂的作用下，丙酮可以转化为异丙酮和频哪醇。丙酮相对稳定于氧化剂，室温下不会被硝酸氧化。在酸性高锰酸钾作为氧化剂的条件下，丙酮会被氧化成乙酸、二氧化碳和水。在碱性条件下，丙酮会发生双分子缩合反应，生成双丙酮醇。

在酸性催化剂（如盐酸、氯化锌或硫酸）的存在下，两摩尔丙酮会生成亚异丙基丙酮，再与一摩尔丙酮加成，进而生成佛尔酮（二亚异丙基丙酮）。而在浓硫酸的作用下，三摩尔丙酮会脱去三摩尔水，生成1,3,5-三甲苯。

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文章来源：天狐定制

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