Taylor & Francis出版集团的刊·见专栏致力于为科研人员提供旗下期刊的详细解读。本期聚焦于食品和农业免疫学领域的国际权威开放获取期刊——Food and Agricultural Immunology。创刊于1989年，该期刊在食品与健康、食品组分与免疫应答、食品安全与免疫分析等领域发表原创性科研成果，是食品科学家、免疫学家和关注食品与免疫系统交叉领域的研究人员的首选。

Food and Agricultural Immunology在2020年的影响因子为3.101，年阅读、下载量高达27.7万次。该期刊被包括SCIE、Scopus、EBSCO Online、Chemical Abstracts、DOAJ、Food Science and Technology Abstracts (FSTA)在内的多个平台收录。

在期刊的编辑团队中，有34位来自10个国家的编委，其中20位为中国编委，显示了中国食品科学在全球的领先地位。该期刊由江南大学食品和科学技术学院的胥传来教授担任主编。此外，还聘请了6位副主编，分别来自美国、英国、中国等多所高校及研究机构。

Food and Agricultural Immunology的审稿速度平均为从提交稿件到得到初审意见20天，平均31天后收到第一篇同行评议审稿意见建议，稿件接收后平均28天可以在线出版。接收率约为60%。具体审稿和接收时间以实际投稿体验为准。

以下是几篇发表在Food and Agricultural Immunology上的高被引文章实例：

标题：Luteolin attenuates PM2.5-induced inflammatory responses by augmenting HO-1 and JAK-STAT expression in murine alveolar macrophages

发表日期：2022年2月4日，接收时间：2021年12月21日，投稿时间：2021年11月18日

标题：Soya-cerebroside reduces IL-1β-induced MMP-1 production in chondrocytes and inhibits cartilage degradation: implications for the treatment of osteoarthritis

发表日期：2022年1月20日，接收时间：2021年12月25日，投稿时间：2021年10月3日

标题：Studying the impact of nutritional immunology underlying the modulation of immune responses by nutritional compounds – a review

发表日期：2022年10月3日，接收时间：2021年9月6日，投稿时间：2021年7月5日

Food and Agricultural Immunology的接收领域广泛，包括但不限于食品与健康、食品组分与免疫应答、食品安全与免疫分析等。文章处理费为£1,785、$2,320或€2,050，具体费用可能根据所在地区不同而有所调整。Taylor & Francis Group为方便中国学者，现已开通APC便捷支付功能，支持微信、支付宝和银联支付。

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文章来源：天狐定制

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