食用盐的成分表中包含多种物质，以确保产品的口感和稳定性。以下是各成分的详细说明：

1. 碘化钾：食盐中常添加碘化钾以预防缺碘病。它以细粒和粗粒形式存在，也被称为无硫碱性碘化钾。碘化钾的主要成分包括氯化钠、氧化钾和氯化钙，其含量范围在45％—70％。

2. 氯化钠：这是常见的食盐，主要成分是氯化钠，含量通常在40％—70％。氯化钠具有高溶解度、清新的味道，且易溶于水，不易挥发，因此它是食用盐的主要原料。

3. 氧化钾：氧化钾是一种淡黄色粉末，含量一般在15％—45％。它带有微酸性的味道，能抑制细菌生长，并具有抗氧化作用，对增强调味效果十分有益。

4. 氯化镁：氯化镁呈白色颗粒状，含量在10％—25％。它有助于降低食品酸性，提升口感和质地，同时对调味有所帮助。

5. 硝酸钙：硝酸钙为白色或淡绿色粉末，含量一般在5％—15％。它具有鲜明的味道，可用于增强食物的口感，并有助于保持食物的湿润和透明度。

6. 淀粉碳酸钙：这是一种淡黄色的粉末，含量一般在3％—10％。淀粉碳酸钙具有保湿效果，能够增强食物的果香、口感和质地。

以上各成分共同作用，使得食用盐不仅能够满足基本的调味需求，还具有保持食物新鲜、提升食用体验的附加效果。

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文章来源：天狐定制

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