堆肥是利用作物秸秆、落叶、杂草、泥土及人粪尿、家畜粪尿等各种有机物混合堆积腐熟而成的有机肥料。堆肥的积制方法主要有两种:普通堆肥和高温堆肥。普通堆肥是在常温条件下通过嫌气分解积制而成的肥料,用该法堆制,有机质分解缓慢,腐熟时间需6个月左右。高温堆肥是在通气良好、水分适宜、高温(50~70℃)条件下好热性微生物对纤维素进行分解积制,有机质分解快,腐熟效果好。堆肥的性质与厩肥相近,属热性肥料。
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