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下列营养物质中被称为“三大产热营养素”的是（　　） A．糖类、维生素和蛋白质 B．糖类、脂肪和蛋白

作者：职业培训 时间： 2025-01-12 12:02:02 阅读：590

食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，被称为“三大产热营养素”．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；水、无机盐不能为人体提供能量，维生素、无机盐既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质．

故选：B

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