口水，在医学上被称为唾液，是一种泡沫状、略显混浊、乳白色粘稠的液体。其成分中，水分占据了99.4%，而固体成分占了0.6%。固体成分中，有机物占0.4%，无机物占0.2%。有机物主要是粘蛋白，还含有少量的白蛋白和球蛋白，以及尿素、尿酸和微量的氨。无机成分中包括钠、磷、钾、镁、氧化物和硫酸盐、碳酸盐等。此外，唾液中还含有各种酶，如唾液淀粉酶、麦芽糖酶和磷酸脂酶，唾液中也含有粘液素和一些微量元素。

正常情况下，人每天的唾液分泌量大约在1000至1500毫升之间。在没有任何刺激的情况下，每分钟可以分泌0.5毫升唾液。唾液起源于唾液腺，分布在口腔中，像是许多大小不一的河渠，开口于口腔粘膜上。主要有三大唾液腺：腮腺、颌下腺、舌下腺，还有唇、颊、腭、舌等处的小唾液腺，它们都参与分泌过程。

三大唾液腺分别制造出性质不同的唾液。腮腺是纯浆液腺，由浆液腺泡组成，分泌出清澈的液体；颌下腺则是一个混合腺体，以浆液腺泡为主，含有少量粘液素，故分泌的唾液较为粘稠；舌下腺是三大唾液腺中最小的一个，以粘液腺泡为主，分泌粘稠的液体。因此，口腔内的唾液实际上是混合的。

唾液中含有多种成分，如溶菌酶，能溶解某些细菌；变酶可使某些病原菌失去致病性；唾液小体具有吞噬作用；氨盐能抑制乳酸杆菌的活动，防止葡萄糖发酵成酸；硫氰酸盐也有抑菌作用。总而言之，唾液具有强大的杀菌功能。

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文章来源：天狐定制

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