香薷，古称E. ciliata (Thunb.) Hyland，早见于《名医别录》中，列为中品药材。此药草在古代各地均有种植，如北土虽较少，但在安徽寿县和浙江淳安县等地较为常见。苏颂提到，香薷像白苏但叶更细，荆湖南北以及汴洛地区常有人在暑月种植，作为蔬菜食用。

宋代宗奭描述，香薷生长在山野之间，花为茸紫色，穗状花序，有四五十房，类似荆芥。李时珍则指出，香薷有野生和家养两种，中州人三月种植，也称为香菜，用于日常菜肴。其中，大叶品种更佳，细叶品种香气更强烈。香薷的叶形尖锐，有刻缺，像黄荆叶但较小，九月开紫花，细叶品种仅高数寸，叶如落帚，即为石香薷。

香薷的性味辛甘，性温，无毒，归肺、胃、脾经。其功效显著，能发汗解表，化湿和中，利水消肿，适用于夏季感寒、头痛发热、恶寒无汗、胸痞腹痛、呕吐腹泻、水肿及脚气等症状。其用法为煎汤或研末，一般剂量为5-15克。香薷广泛分布于辽宁、河北等多地，采集后需拣去杂质，用水润湿处理后晒干。

香薷的栽培品与野生有所不同，以枝嫩、穗多、香气浓者为佳。显微鉴别显示，香薷粉末特征为淡棕绿色，含有非腺毛、腺鳞头部、小腺毛等结构。通过这些特征，可以准确识别和鉴别香薷这种重要的中药材。

扩展资料

香薷，中药名，能发汗解暑，行水散湿，温胃调中。主治：夏月感寒饮冷，头痛发热，恶寒无汗，胸痞腹痛，呕吐腹泻，水肿，脚气。

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