水溶性蜂胶是相对的说法,一说是指相对于醇溶性；另一说是指相对于脂溶性（含醇溶性）.后者指把蜂胶溶解到酒精（乙醇）或聚二乙醇当中.PH值在67易溶于水,聚二乙醇优于乙醇,但经临床专家多年来的研究分析,聚二乙醇长期服用,会降低胃肠道的吸收功能.

目前,市场上流通的蜂胶液制品除脂溶性外有两类,一类是以水为载体的,即所谓水溶性蜂胶液；另一类是以酒精为载体的,即所谓醇溶蜂胶液.实际上它们大都是来源于同一的蜂胶提取膏.即收购来的毛胶,除去蜂蜡,用酒精浸提,经过滤除杂,

减压浓缩,回收酒精而得到的纯蜂胶固形物.用这种蜂胶固形物,采用非酒精溶剂（或少量酒精与其他溶剂混合）,通过乳化处理的,即为水溶性蜂胶液；以酒精溶解的,即为蜂胶酒精溶液（也有将收购来的毛胶用酒精渗漉或浸提,直接得到蜂胶酒精溶液,但较难控制其含量的准确性）.因此,不管是水溶还是醇溶,既然都来自于同一胶源,当然效果基本是一样的.

合格的蜂胶液中总黄酮的含量应不低于其蜂胶固形物含量的8％；达到12％以上,质量可为好；达到15％左右,质量可为优.按《保健食品通用卫生要求》规定,饮液中的铅含量应mg／kg≤0.5为合格.

实验证明,以水作为主要溶剂时,往往要通过加入碳酸钠、氢氧化钠等以增加蜂胶的溶解度.这样做有很大缺陷,其一,蜂胶浸出率较低,造成资源浪费；如将沉淀物二次利用,必然极大地影响产品质量.其二,提取过程中往往需要高温,容易破坏蜂胶中某些成分的活性.其三,提取液的PH值呈碱性,影响蜂胶的稳定性和人体的吸收.其四,易造成人体摄入较多的钠,对心脏产生不良作用.

并非绝对不能生产出合格的水提蜂胶并将其制成口服蜂胶液.这需要经过对提取液进行一系列的技术处理,并克服由此产生的PH值高、液体分层、沉淀,调整浓度等问题.一般情况下,

用这种工艺生产的水溶蜂胶液其质量难以保证.

有的厂家用碱液溶解蜂胶已不是什么秘密,其所谓的水溶蜂胶液的PH值高达10以上.辨别是否是用碱液溶解的蜂胶液,可在蜂胶液中滴入醋等酸性物质,如出现泡沫反应,很可能是用碳酸钠作助溶剂,中和反应时产生二氧化碳以及盐和水.如用氢氧化钠作助溶剂溶解的蜂胶液,在中和时虽无泡沫,也产生盐和水,口感有咸味,氢氧化钠碱性很大,不宜使用.

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文章来源：天狐定制

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