开设食品质量与安全专业本科的大学有：北京工业大学、北京工商大学、北京农学院、中国农业大学、天津科技大学、天津商业大学、河北科技大学、河北北方学院、山西农业大学、运城学院、内蒙古农业大学、大连工业大学、大连海洋大学、沈阳医学院、渤海大学、吉林农业大学、吉林工程技术师范学院等。

开设食品质量与安全专业的专科大学有：顺德职业技术学院、漯河职业技术学院、郑州铁路职业技术学院、长江职业学院、北京电子科技职业学院、邯郸职业技术学院、辽宁农业职业技术学院、牡丹江大学、黑龙江职业学院、贺州学院、浙江医药高等专科学校、黄河水利职业技术学院等。

食品质量与安全专业的核心课程包括：普通生物学、食品原料学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫学、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品、食品毒理学、现代食品安全科学、食品免疫学、食品感官评价、有机化学、无机化学、分析化学、物理化学、仪器分析、食品试验设计与统计分析、食品标准与法规、食品企业管理、食品环境学、食品品质控制学、食品添加剂学、食品质量管理学、动物性食品卫生学检验、食品理化检验等。

食品质量与安全专业毕业生可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等领域深造。就业方向包括在食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研单位从事食品生产、食品营养与安全管理、公共营养等工作。

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文章来源：天狐定制

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