超市商品盘点制度分为排面盘点与非排面盘点。排面包含端架、堆头、展示柜、悬挂物及正常端排面，而非排面则涉及仓库、分区、暂存区、商管课未打单退货区以及排面顶部堆放的整件商品。

盘点安排在盘点日前两天开始，店面需暂停收货与退货，确保所有单据交予店面核算员，确保数据准确性。非排面的盘点在盘点日当天白天完成，完成后在指定地点贴上标签，不再移除上货。排面盘点则在当日营业结束后进行。

盘点前，各区、各课需在排面标上编号，并从上至下依次排列。店长负责编制盘点区域布置图，详细划分人员盘点位置、抽盘与复盘人员名单。合理安排输单人员与盘点人员，并确保每位员工清楚自己的位置。

各课应对排面商品进行集中与归位处理，同一单品多处陈列的集中至同一排面，类似商品不同大类、编码不合理的商品应尽可能剔除，以便区分。仓库与暂存区在进货时应按大类排列，盘点时再次整理归类，进行一次性盘点。

商品归位与集中清理后，各排面理货员需对所负责排面进行核对，确保商品标签、实物与编码一致。对错码或串码商品通知课长，并进行登记，以便于盘点时正确编码与数量。

在盘点准备阶段，盘点人员需自备圆珠笔与垫板，了解自己的盘点区域与伙伴，并做好分工。在课长处领取盘点表签名，并在交回时由课长签名确认。盘点应遵循原则：面对货架，从左到右、从上至下顺序开始，仅见货盘货，不允许使用商品作为工具，移动商品位置或坐于商品上。盘点中注意按最小销售单位盘点，赠品不盘，特价商品按原价盘点，破损、失窃商品单独列于盘底表。

盘点表需一式两联，上下对齐，字迹清晰，如需更正需另起一行。排面号位于六位编码前，按从小到大顺序填写，不允许空号、漏号或反序。盘点表包含八大要素：排面号、六位编码、商品名称、规格、单位、单价、数量与签名。商品需按区域填写，生鲜区商品按进价盘点，不明进价则在备注栏写明售价。

课长作为本课盘点负责人，需检查人员到岗情况，确保单据不遗失，流转过程需通过课长。严格检查回收的盘点表，更正与补充填写不合格或不完整的表单。组织复盘，统单一后交予店面核算员。盘点后，各课做好排面、地面清洁，整理盘点与卫生工具，确保第二天营业准备，经课长检查许可后方可下班。

店面需在盘点后当日进行录单，电脑室在盘点日进行日结与记账，生成本月电脑帐存数据。对上次盘点后未处理的单据，需在本次盘点前查明原因并按正常流程处理。对上次盘点与本次盘点期间已销未记账的商品，需在盘点前核实原因后重新记账。电脑室输单人员录入数据时需确保与实际盘点数据一致。

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文章来源：天狐定制

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