一、卡累利阿派

卡累利阿派（KARJALANPIIRAKKA）这类小点心最开始源于芬兰东部的卡累利阿地域，那里也是芬兰中华民族诗史《卡勒瓦拉》神秘的发源地。这一部19世际时编写的宏大诗史成为了芬兰民族认同的一个重要构成部分。

卡累利阿派，握在手中尺寸刚适合，放进嘴里咬上一口，就再也不舍得放下了。甜品底端用黑麦做成，里边的馅则以了马铃薯、白米饭或者红萝卜。倘若上边再铺一层鸡蛋黄油得话，那更美味可口啦！

二、鱼馅儿饼（KALAKUKKO）

鱼馅儿饼和卡累利阿派有些类似，可是块头更高，而且用了鱼身为原材料。馅儿饼里边塞的一般是白虹鳟鱼，那是一种在芬兰东部地区度假区普遍的小鱼，和鲱鱼有些像。鱼馅儿饼曾是越来越受欢迎的午饭快餐盒饭，它里面涵盖了一顿丰厚午饭所需的全部原材料。

三、烤肉肠（GRILLIMAKKARA）

要是没有烤肉肠，怎么还能算是一个完美芬兰夏天呢？这种又大又肥的烤串专用型肉肠应当加上黄芥末酱和啤洒一起享用。芬兰人喜爱烤肉肠。小孩们也是在夏天小木屋里吃起作为小点心的烤肉肠长大，嗯，冬天，他们会围住火堆烤肉肠呢。

四、黑麦面包（RUISLEIPÄ）

用酸面糊制成的黑麦面包是芬兰人的主食。黑麦面包品种繁多，在其中最受欢迎的、也更为常见的是“有洞的吐司面包”（reikäleipa）。之前，芬兰人经常将吐司面包放在椽檐的竿子上。这类吐司面包紧致、平扁并且特别重，可是住着海外芬兰人都会要求亲戚朋友给他邮递黑麦面包，无论寄费多么贵。

薄脆饼（Näkkileipä）是黑麦面包的煎饼款，也有好多类型，主要包括营销海外FinnCrisp脆饼。早饭时，芬兰人一般会在这类脆饼上抹上无盐黄油、乳酪或者其他酱；午饭时就配着汤一起吃；甚至是夜里也会用它当小点心呢。

炖驯鹿肉(Poronkistys)是一种比较好的烹调方式，直接把剁碎的肉粒煮至肉酥汁浓，再佐以紫薯泥和甜滋滋玉兰酱，快活快活后还会让人感到舒筋活络而全身湿热。大家也可以改试“扒鹿肉”，慢火嫩煎，郊外口味口感十足。

每到到夏末秋风的狩猎季节，众多山禽野货便充斥着于各大酒店的餐桌之上，尤其以野鸡和秧鸡倍受欢迎。假如游客运势不错，大伙儿还能够在传统餐厅里品尝到越来越加普遍存在的熊肉菜品。

芬兰称为“千湖王国”，而且国家海岸线长且曲折，因此鱼种的供货就十分富饶。这其中的三文鱼、波罗的海大青鱼、大马哈鱼、谈水银鳕鱼每样美味，真不愧是喜欢吃鱼者人间天堂。炮制方法有烟薰、用火烤、蒸、焗这些五花八门。

芬兰的生活环境十分整洁、很少环境污染，市场活鱼或商场的鱼档都能够买回来制做生吃的鱼片，如果你喜爱日本式刺身何不一个人去销售市场买回来一试。有芬兰“鱼寿司”之称的Graavi，是那里的着特色小吃。用腌渍完的刺身包囊上小土豆和鲜奶油香莱同吃，相比用白米饭的日本寿司店，自然也是还有另外一番别致的口味。

来源于海域的小龙虾，是芬兰人夏季不可或缺的节气美味可口，来一杯本地土特产的威士忌佐餐，再配上黑鱼子酱的三明治，真是也就成了爱好海产品者们的人间琼肴。

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文章来源：天狐定制

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