波士顿龙虾属于海螯虾科螯龙虾属，学名为美洲螯龙虾，也被称为加拿大龙虾或缅因龙虾，主要分布在大西洋北美洲海岸，尤其是加拿大的纽芬兰、拉布拉多和美国的缅因州、马萨诸塞州等地。波士顿龙虾的个体大小从0.5公斤到4公斤不等，最大个体可达20公斤。国内市场上的波士顿龙虾零售价格一般在200到400元一斤。

波士顿龙虾的体长从20厘米到60厘米不等，体重则从0.5公斤到4公斤不等。然而，根据吉尼斯世界纪录，最大的波士顿龙虾重达20.14公斤，全长1.06米，捕获于1977年加拿大新斯科舍外海，是全球最大的海洋甲壳动物。

波士顿龙虾的价格与澳大利亚龙虾相比，波士顿龙虾通常更便宜。原因在于澳大利亚龙虾在每个季节不一定都能捕捞到，而且繁殖速度较慢。而波士顿龙虾则可以在全年捕捞，繁殖和生长速度较快。尽管如此，波士顿龙虾的肉质更加嫩滑细腻，味道鲜美香甜。

相比之下，澳大利亚龙虾的肉质稍微硬一些，口感不如波士顿龙虾那么细腻滑口，但味道更为鲜美。在外观上，波士顿龙虾的外壳光滑，有两只大钳子，而澳大利亚龙虾则没有大钳子，只有两根长长的虾须，外壳上长满了刺，手感较为刺痛。

成年澳大利亚龙虾通常体重在100至250克左右，而成年波士顿龙虾的体重则更大，平均可达450克左右。因此，在重量和外观上，波士顿龙虾都比澳大利亚龙虾更为出色。

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文章来源：天狐定制

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