乌克兰，位于东欧的一个国家，以其丰富的文化遗产和独特的美食而闻名。乌克兰的饮食文化受到了多种民族的影响，包括俄罗斯、波兰、匈牙利和其他斯拉夫国家。因此，乌克兰的美食既有传统的独特性，也有与其他东欧国家相似的风味。以下是一些值得推荐的乌克兰特色美食：

博罗特（Borsch）：这是一道以甜菜为主要成分的汤，通常还会加入土豆、萝卜、洋葱和胡萝卜等蔬菜。博罗特的颜色鲜艳，口味独特，通常搭配酸奶油食用。

瓦雷尼基（Vareniki）：这是一种传统的乌克兰饺子，通常包含素馅，如马铃薯、小麦粉、洋葱、奶酪或果酱。瓦雷尼基可以煮着吃，也可以煎着吃，经常作为主食出现在餐桌上。

哈卢什（Halushki）：这是一种小型的饺子，通常用面粉、鸡蛋和马铃薯制成。它们可以与肉类、蔬菜或酸奶油一起烹饪，是一种受欢迎的家常菜。

科波罗卡（Koliva）：这是一种传统的乌克兰甜点，由小麦粉、蜂蜜、罂粟籽、核桃和干果制成。科波罗卡通常在圣诞节和其他节日期间食用。

奥利维耶沙拉（Olivier Salad）：虽然这道沙拉起源于法国，但它在乌克兰也非常受欢迎。乌克兰版本的奥利维耶沙拉通常包括煮熟的蔬菜、肉类（如鸡肉或火腿）、酸黄瓜、鸡蛋和马铃薯，用蛋黄酱调味。

烤肉串（Shashlik）：这是一种流行的街头小吃，由小块的羊肉或猪肉串在烤签上烤制而成。肉串通常会用各种香料和腌料腌制，然后在炭火上烤制至金黄酥脆。

帕斯托塔（Pasteta）：这是一种半干的腌制肉类产品，类似于意大利的萨拉米。帕斯托塔通常由牛肉、猪肉或羊肉制成，加入大蒜、胡椒和其他香料。

克瓦斯（Kvass）：这是一种传统的发酵饮料，由黑面包、麦芽和糖制成。克瓦斯口味略带酸味，是乌克兰人夏季消暑的佳品。

奶油甜面包（Kreplach）：这是一种小巧的糕点，通常填充有奶酪、果酱或肉类。奶油甜面包可以炸着吃，也可以烤着吃，是一种受欢迎的点心。

烟熏鱼：乌克兰河流和湖泊丰富，因此烟熏鱼也是一种常见的美食。烟熏鲤鱼和烟熏鳟鱼尤其受欢迎，通常搭配柠檬片和酸奶油食用。

这些美食只是乌克兰饮食文化的一小部分，但它们代表了这个国家独特的风味和食材。如果你有机会访问乌克兰，不妨尝试这些传统美食，体验一下乌克兰的美食文化。

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文章来源：天狐定制

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