17世纪英国的饮食文化丰富多彩，其中烤牛排是备受推崇的佳肴之一。这道菜选用带油的大块生牛肉，经过烤箱慢烤而成，顾客可以根据个人口味选择生熟度。烤好的牛肉可以搭配西式芥茉酱食用，而作为一道美味的辅菜，约克郡布丁同样不可错过。

炸鱼及炸马铃薯条是英国饮食文化中的另一大特色。这种食品既经济实惠又方便快捷，深受普通百姓的喜爱。炸鱼通常选用鲽鱼或鳕鱼，搭配炸薯条一起食用，可以沾着盐或醋食用，味道鲜美。

维多利亚海绵蛋糕则是英国下午茶会的经典之作。这款蛋糕因其口感柔软如海绵而得名，是维多利亚女王的最爱。它通常由一层奶油和一层果酱交替叠放而成，是下午茶点心中的佳品。

苦啤酒是英国最具代表性的饮品之一，起源于18世纪，具有低酒精度数的特点。苦啤酒不仅口感独特，还具有良好的窖藏性能。20世纪，许多酒吧成为特定酒厂产品的专营店，为消费者提供了更多选择。

伊顿麦斯是一种美味的甜点，由草莓、奶油和蛋白酥皮制成。这种甜点起源于温莎的贵族学校伊顿公学，据说是在1796年的一场板球比赛中首次出现在餐桌上。

英国人非常重视早餐，这顿饭被视为一天中最重要的。一份典型的英式早餐包括燕麦粥、煎蛋、烤番茄、蘑菇、茄汁黄豆、熏培根和烤香肠等。这些食物通常搭配英式早餐茶、咖啡或橙汁以及涂抹过黄油的烤面包片。为了增加营养，还可以搭配一些奶酪，如浓郁的蓝斯蒂尔顿奶酪、荨麻包裹的雅格奶酪或英格兰西南部的切达奶酪。

英国下午茶则是一场视觉与味觉的盛宴。下午茶专用茶包括大吉岭茶、伯爵茶或锡兰茶，茶点通常用三层点心瓷盘盛放。第一层放三明治、牛角面包等；第二层则是咸甜结合的英式松饼和培根卷等传统点心；第三层则放蛋糕、水果塔、小甜品。吃下午茶时，应遵循由淡而重、由咸而甜的顺序，搭配一壶当地浓缩奶油沏成的英格兰德文郡奶油茶，再配上几块英格兰湖区格拉斯米尔的姜面包、康沃尔烘饼或威尔士蛋糕，最后再来一份将杏仁糊和鸡蛋混合物铺展在果酱上面做成的贝克韦尔布丁，这样的一顿下午茶将是一次美妙的享受。

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文章来源：天狐定制

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