樱桃香槟是一种甜美且口感独特的饮料，它结合了樱桃的鲜甜和香槟的微酸，适合在各种场合享用。以下是一份制作樱桃香槟的详细配方：

【材料】

新鲜樱桃：500克

白砂糖：150克（根据樱桃的甜度和个人口味调整）

水：适量

香槟酒：1瓶（750毫升）

柠檬汁：1个柠檬的量

冰块：适量

薄荷叶：少许（装饰用）

【工具】

锅

漏网或纱布

搅拌棒

刀具

砧板

瓶子或密封容器

酒杯

【步骤】

准备樱桃：将樱桃洗净，去蒂，如果喜欢可以保留一些樱桃切半用于装饰。

煮樱桃糖浆：在锅中加入适量的水和白砂糖，搅拌均匀后，加入樱桃。开中小火，慢慢煮至樱桃软烂，糖浆变浓稠。期间可以用搅拌棒轻轻压碎樱桃，使其更好地释放果汁。

冷却樱桃糖浆：将煮好的樱桃糖浆从火上取下，放置一旁冷却至室温。

过滤樱桃糖浆：将冷却后的樱桃糖浆倒入漏网或纱布中，过滤掉樱桃渣，收集下樱桃糖浆液体。

调配樱桃香槟：在瓶子或密封容器中，将过滤后的樱桃糖浆与香槟酒混合。根据个人口味，可以适量添加柠檬汁调整酸甜平衡。

冷藏：将混合好的樱桃香槟放入冰箱冷藏，至少冷藏几个小时，让味道充分融合。

准备饮用：取出冷藏好的樱桃香槟，加入适量的冰块，倒入酒杯中。可以在杯子边缘挂上半个樱桃作为装饰，再加上一片薄荷叶点缀。

享用：现在你可以享受自制的樱桃香槟了，它的甜美与香槟的气泡感会带给你独特的饮品体验。

【小贴士】

选择成熟度高的樱桃，这样自然的甜味会更浓郁。

可以根据个人口味调整糖的量，如果樱桃已经很甜，可以减少糖的用量。

香槟的选择也很重要，不同的香槟会带来不同的口感和风味。

如果喜欢果味更浓郁的饮品，可以在调配时适当减少香槟的比例。

为了更好的口感，建议将樱桃香槟冷藏过夜，第二天再饮用。

通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的樱桃香槟，无论是聚会还是自饮，都会是一道亮丽的饮品。

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文章来源：天狐定制

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