果酒

　　芬兰的森林广袤，秋天不仅幻化出五彩缤纷的枝叶，还能结出许许多多的野生浆果。有蓝浆果（Mustikka） 、红浆果（Karpalo） 、黑加仑子、燕莓甚至野草莓十多种。北欧的天气气候不适宜种植葡萄，所以芬兰的农民便用不同的浆果酿酒，如今全国大约有二十多间浆果酒园，特别欢迎游客们光临品尝，并希望客人们对那里的商品各取所好。特别在当地人之间津津乐道的是一种混合佳酿，用多种的浆果混合酿制而成，草莓、黑醋栗和红浆果等都是酿制红酒的原料。——并非真正的法国勃艮第（Bourgogne Burgundy），但却是上好的12度果酒！当地制造商试着在高度酒中加入其他浆果。

　　Finlandia 芬兰伏特加

　　Finlandia 是芬兰的伏特加，其制作工艺得自俄国真传。冰般清彻的酒瓶由 Tapio Wirkkala 设计。在世界各地最好的酒吧、餐厅都可买到，机场及游轮的免税店也有销售。

　　伏特加的种类

　　（一）正统伏特加

　　（二）香料伏特加（Flavoured）

　　（三）辣椒伏特加（Perisovka）

　　（四）柠檬伏特加（Limonaya）

　　马斯基酒

　　另外一种酒 Marskin Ryyppy 也倍受芬兰人青睐，那是一种鸡尾酒，即在苦艾酒和杜松子酒中加入白兰地或其他烈性酒。此酒以陆军元帅马达汉（Marshal Mannerheim，又译为曼纳林）的名字命名。马达汉的昵称是马斯基（Marski）。在第二次世界大战中，马达汉率领芬兰武装力量抗拒前苏联军队。根据传说，战争时期，马达汉对酒的质量非常不满，于是命令他的副官，用点什么把酒的怪味压下去。这就是 Marskin Ryyppy（意即马斯基酒）的故事。饮用马斯基酒的时候，酒杯一定要斟满，从端起杯子到把酒灌进喉咙，整个过程不许洒一滴酒。

　　啤酒

　　啤酒是芬兰的大牌货，全国拥有全北欧最古老的啤酒大厂，不同品牌的啤酒还得到过不少的国际大奖。五个特别受欢迎牌子是：Koff 、Lapin Kulta、Karhu、Olvi 及 Karjala，合称为“Big Five”（五大品牌），都是游客们必尝的经典名品。

　　芬兰啤酒（芬兰语为 olut）分为三种：

　　其一为 Ykkösolut或 I olut，只含少量酒精，

　　其二为 Keskiolut或 III olut，是中度啤酒，在便利店均可买到；

　　而 A 或 IV olut，有时称出口啤酒，则只能在国家酒品公司 Alko 店才可销售。

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文章来源：天狐定制

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