【金领大厨专业】

以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标，培养能够熟练制作各种系列菜品，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才；具备独立开店能力的人才。

【大厨精英专业】

培养适合现代化餐饮行业需求的德、智、体发展，熟练掌握烹饪专业中级技能，具备餐饮行业管理知识和能力的复合型人才，成为热爱烹饪事业，能够自主创业的高素质烹饪人才。

【烹饪精英专业】

以培养现代餐饮行业复合型烹饪技术人才为目标。采取阶段式教学模式，以培养学生实践动手能力为主，使学生毕业后成为厨艺精、懂管理的餐饮人才。

【经典西点专业】

经典西点专业以实践操作为主，主要学习各式西点制作、各类蛋糕的制作、各种面包的制作、并学习巧克力制作、裱花、饼干、泡芙、蛋挞等。

【西点精英专业】

以培养现代星级宾馆、西点连锁企业的高级西点蛋糕师、烘焙师。全面学习各种西点制品的制作技术，并具有一定的创业经营能力。

【短期专业】

（1）注重实践操作训练，培养操作技能娴熟，培养烹饪技术娴熟的烹饪人才、以及酒店家常菜制作的专业技术人才。毕业后可直接独立开店、创业，并且针对优秀学生学校可择优推荐就业。

（2）培养西式面点师为目标，注重实践，毕业后可自主创业。并针对优秀学生学校可择优推荐就业。

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文章来源：天狐定制

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