1. 英式西餐：英国的饮食文化以其家庭式美肴著称，特点是油少而清淡。英国菜肴追求食材的原味，注重海鲜和蔬菜的使用，份量虽少却精致。常见的烹饪方法包括蒸、煮、烧和熏。

2. 意式大餐：意大利曾是欧洲的政治、经济和文化中心，也是西餐烹饪的起源地。意式菜肴以其原汁原味和浓郁的口感闻名。意大利烹饪讲究炸、熏等技法，炒、煎、炸和烩是其特色。意大利人热爱面食，制作面条的技艺独特，形式多样，如字母面、贝壳面、实心面和通心面。

3. 美式菜肴：美式菜源自英式菜，保留了简单和清淡的特点，口味偏咸甜适中。美国人喜爱铁扒类菜肴，喜欢将水果作为配料与食物搭配，如菠萝火腿、苹果烤鸭等。美式饮食追求的是便捷和营养。

4. 俄式大餐：俄式菜肴讲究热量的摄入，借鉴了法式饮食技术，形成了独特的烹饪风格。俄式菜肴口味重，喜欢使用油脂，制作方法相对简单。其口味以酸、甜、辣和咸为主，烹饪特色包括烤、熏和腌。

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文章来源：天狐定制

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