外国人切菜用菜刀。

详细解释如下：

无论在哪个国家，切菜这一烹饪步骤所使用的基本工具都是相似的。外国人切菜时，常用的也是菜刀。虽然不同国家的饮食习惯和烹饪文化可能有所不同，使用的菜刀形状、大小、材质可能有所差异，但基本功能是一致的，那就是切割食材。

在西方国家的厨房中，厨师通常会使用各种类型的菜刀，如厨师刀、切肉刀等，这些刀具设计合理，锋利耐用，能够帮助厨师轻松完成各种切菜任务。而在亚洲国家，特别是中国、日本和韩国等，菜刀的种类更加丰富，包括中式厨刀、日式武士刀型菜刀以及韩式刀具等，这些菜刀同样被广泛应用于切菜过程中。

总的来说，外国人切菜时使用的工具就是菜刀。它是烹饪过程中不可或缺的一部分，虽然不同文化和环境下可能存在差异，但基本功能都是切割食材，帮助厨师完成烹饪任务。这一工具在各国厨房中的普遍应用，反映了烹饪的基本技巧和对食材处理的共同需求。

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文章来源：天狐定制

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