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吃鱼能变聪明吗

作者:职业培训 时间: 2025-01-12 06:57:52 阅读:214

吃鱼会变聪明。

鱼肉中的蛋白质极为丰富,能促进大脑发育,增强大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习效率。所以从这个意义上说,吃鱼是会让人变聪明的。

鱼肉中营养成分比值合乎人体的需要,尤其是对儿童来说,鱼肉肉质细嫩,易于消化,吸收率可达87%-98%。且鱼肉中的钙、磷也有助于骨骼和大脑的发育。鱼肉中维生素B2也是改善脑机能不可缺少的物质。

“变聪明”即健脑,需要的营养物质主要是葡萄糖、蛋白质、脂质、B族维生素和微量元素。且掌管大脑记忆的核酸由氨基酸和葡萄糖组成,而氨基酸又是蛋白质的基本成分,所以蛋白质是最为重要的健脑物质。

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