第三天，我们前往佛蒙特州的伯灵顿市，它虽是佛蒙特州最大的城市，却仿佛一个奇特的大学城，充满19世纪的建筑美。伯灵顿市的佛蒙特大学建于1791年，与佛蒙特州同时成为美国的第十四州，是全美历史最悠久的著名公立研究型大学之一。

伯灵顿有着年轻、生态意识强、独立氛围浓厚以及绝佳位置，它坐落在著名尚普兰湖畔，全美第六大湖泊。我们到访时，市内正在举行沿湖马拉松，发现参赛者中不乏70岁以上的老年人。

尚普兰湖横跨美国佛蒙特州与纽约州，西边是阿德朗代克山脉，东边是绿色山脉，是北美洲的淡水湖，主要位于美国境内，一部分延伸至加拿大魁北克省，总面积1130平方公里，最长200公里，湖上有约80个岛屿。

我们返回斯托镇的路上，经过“炼金术士”啤酒厂。佛蒙特州的啤酒，尤其是这家精酿啤酒厂的Heady Topper，经常在“年度世界最佳啤酒”名单上位列前茅。这种美国双倍IPA酒，由夫妻酿酒酒吧起家，现已成为最受欢迎的精酿啤酒厂之一。

Heady Topper以其新鲜、冷饮和罐装饮用的最佳品质闻名，该厂的啤酒花园开放于周四至周日。我参加了一次啤酒厂之旅活动，活动限定人数（10-12人），需提前在线预定。

啤酒厂使用的酵母和谷物直接从欧洲进口，生产废水则由一家化肥公司收集，并通过生物处理后再排放。更令人惊讶的是，该厂每天产生的BOD低于一个四口之家的平均排放水平。我在啤酒厂购买了十听新鲜的双倍IPA啤酒，带回家享用。

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文章来源：天狐定制

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