一说日本料理，自然会联想到生鱼片和寿司，乃至于怀石料理这类扶桑大餐。当然也不要想当然的认为日本人每天都是吃这些大餐过活，就像中国人不是每餐都吃满汉全席一样，日本人平素的餐饭相当节制简省，有如咱们熟知的豆腐白菜一般须臾难离。但是也不失营养美味。

“一汁一菜”。

日本人习惯分餐，一人一份饭和菜，几乎是每日早餐的惯例，日语称为“一人前”，内容主要是：一碟腌萝卜酱菜，一碗白米饭，一碗酱汤。这就是有名的日本家常料理“一汁一菜”(いちじゅういっさい)。是不是“清淡”了点儿？也许吧。不过，清淡，正是日本人的口味。电视里常常看到一些广告，比如说：大冷的天，一位大帅哥饿坏了，盛上一碗大米饭，浇上一碗汤，就着腌萝卜条儿，吃一个大快朵颐……

“一汁三菜”。

加了俩菜？嗯，就算是吧。所谓“一汁三菜”(いちじゅうさんさい)，通常是指：一碟烤菜，一碟水煮菜，外加米饭和酱汤。比“一汁一菜”那类早餐的规格高了一档，通常是作为午餐吃的。不过，这种午餐只能去饭店吃，称为“定食” (ていしょく)，价格从500至1000日币不等。天天去吃，就算舍得钱，胃口也未必受得了。

自带便当

日本便当称为“お弁当”，称得起是老少咸宜的午餐首选。日本人在意午餐，胜过重视晚餐，甭管男女，午餐时间一到，便当盒子一开，各家各户生活品味﹑夫妇间和谐程度乃至料理技艺修为全都一览无余。最难的是孩子的便当，做得都跟艺术品似的，又要好吃，又要营养，又要省钱，又要“卡哇伊”，逼的妈妈们拼命学、拼命练，随便拎出来一个都够得上半拉烹饪艺术家。这就是日本。日本动画片里很多这个场面。

米饭团，每天不吃，那可能就不是日本人了。

日本酱汤“味噌汁”，每天不喝上一碗，那可能也不叫日本人了。

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文章来源：天狐定制

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